Radikal bebas adalah hasil sampingan reaktif yang terbentuk daripada proses kimia yang berlaku dalam badan. Radikal bebas terbentuk melalui proses pengoksidaan dan sekiranya jumlahnya adalah berlebihan, radikal bebas akan memudaratkan serta merosakkan sel dan tisu badan.Selain potensi pencegahan penyakit Alzheimer, khasiat kunyit hitam ini juga dil